Vanilla

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A Vanilla é a palavra inglesa literal para “baunilha”, que se refere à uma planta – um gênero de orquídea nativa do México - da qual é extraída a essência usada como sabor ou essência aromática, que deriva do espanhol Vainilla, uma forma diminutiva de “vaina”, que quer dizer “bainha”. Com o tempo também passou a ser usada para referir à cor amarelo clara originária da especiaria.

Originalmente cultivada pelos povos mesoamericanos pré-colombianos, parece ter sido levada para a Europa juntamente com o chocolate na década de 1520, pelo conquistador espanhol Hernán Cortés. Na maioria das línguas, a baunilha é designada por termos foneticamente muito semelhantes: Vanilla em inglês, wanilia em polonês, vanilje em sueco.

No Brasil, há 50 pessoas chamadas Vanilla, segundo dados do IBGE (Nomes no Brasil, Censo 2010).

O poeta Gonçalves Dias dedicou à planta um poema, escrito em 1861, onde se lê (domínio público):

A Baunilha

Vês como aquela baunilha

Do tronco rugoso e feio

Da palmeira - em doce enleio

Se prendeu!

Como as raízes meteu

Da úsnea no musgo raro,

Como as folhas - verde-claro -

Espalmou!

Como as bagas pendurou

Lá de cima! como enleva

O rio, o arvoredo, a relva

Nos odores!

Que inspiram falas de amores!

Dá-lhe o tronco - apoio, abrigo.

Dá-lhe ela - perfume amigo,

Graça e olor!

E no consórcio de amor

- Nesse divino existir -

Que os prende, vai-lhes a vida

De uma só seiva nutrida,

Cada vez mais a subir!

Se o verme a raiz lhe ataca,

Se o raio o cimo lhe ofende,

Cai a palmeira, e contudo

Inda a baunilha recende!

Um dia só! _ que mais tarde,

Exausta a fonte do amor,

Também a baunilha perde

Vida, graça, encanto, olor!

Eu sou da palmeira o tronco,

Tu, a baunilha serás!

Se sofro, sofres comigo;

Se morro - virás atrás!

Ai! que por isso, querida,

Tenho aprendido a sofrer!

Porque sei que a minha vida

É também o teu viver.

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